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Categorias: Ciencia y Medicina
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El profesor Grande Covián nos sigue ilustrando de manera magistral sobre aspectos fundamentales de los lípidos, tales como su papel estructural en las células, las necesidades de ácidos grasos esenciales, las grasas como vehículos de vitaminas y, un tema fundamental: la importancia de la composición de las grasas ingeridas sobre los niveles de colesterol de la sangre. En este apartado, el Dr. Grande nos explica los estudios que le llevaron a él y a otros dos de sus colegas a poder derivar una ecuación que predice la modificación esperada de los niveles de colesterol sanguíneo de acuerdo con la composición en ácidos grasos de la dieta.
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1306 - Grandes aves terrestres extintas. Hablamos con Antonio Monclova. - Hablando con CientíficosMon, 31 Mar 2025
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1302 - El mundo de la Química. Hablamos con José Elguero. - Hablando con CientíficosMon, 17 Mar 2025
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1301 - Los bonobos saben cuándo no lo sabes - Quilo de CienciaSun, 16 Mar 2025
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1299 - Terapia electrificante - Quilo de CienciaMon, 10 Mar 2025
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1298 - Efectos ignorados de la escasez de agua dulce en los océanos. Hablamos con Diego Macías. - Hablando con CientíficosSun, 09 Mar 2025
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1297 - Las leguminosas en la alimentación humana. - Quilo de CienciaMon, 03 Mar 2025
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1296 - La Ciencia y el azar. Hablamos con Mireia Ortega. - Hablando con CientíficosSat, 01 Mar 2025
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